Carta de Día 2019-07-25T15:56:34+00:00

Carta de Día

Entradas

  • Salmorejo Cordobés … 8.50€
  • Sopa o Caldo de Cocido … 6.50€
  • Terrina de Foie de Pato … 16.00€
  • Brandada de Bacalao … 13.00€
  • Hígado de Pato con Boletus al Oporto … 18.00€
  • Crujientes de Queso Gouda … 11.00€
  • Combinado de Jamón, Lomo de Bellota y Queso de Oveja … 18.00€
  • Mollejas de Cordero Lechal … 16.50€
  • Queso de Cabra y Aritos de Cebolla … 12.00€
  • Parrillada de Verduras … 12.00€
  • Habitas de Navarra con Jamón Ibérico … 13.00€
  • Alcachofas Confitadas a la Plancha … 13.50€
  • Trigueros Gratinados con Parmesano … 11.90€
  • Huevos con Jamón Ibérico, Pimientos, Chorizo o Morcilla … 11.00€
  • Croquetas de Jamón Ibérico … 11.00€
  • Variado de Croquetas (Carabinero, Queso, Bacalao y Jamón) … 12.50€
  • Callos a la Madrileña … 14.50€

De Nuestros Mares (Fuente Olho de Boi)

  • Anchoa de Casa Santoña (Unidad) …. 1.75€
  • Zamburiñas Gratinadas (4) …. 10.00€
  • Carabineros pequeños a la plancha (100 grs) …. 4.00€
  • Gambones plancha (100 grs) …. 4.00€
  • Gambas a la plancha (100 grs) …. 8.00€
  • Almejas a la Marinera …. 16.50€
  • Pulpo a la Parrilla …. 18.50€
  • Chipirones a la Plancha …. 15.00€
  • Calamares de Potera a la Andaluza …. 16.00€
  • Salmón Marinado en Cítricos …. 16.00€

Ensaladas

  • Ensalada Clásica (Lechuga, Tomate y Cebolla) …. 6.50€
  • Burrata con Tomates Confitados, Rúcula y Albahaca …. 15.00 €
  • De Bonito fresco en Escabeche con vinagreta de Mostaza …. 10.50€
  • De Aguacate, Salmorejo y Langostinos …. 10.50€
  • Algóra (mezclum, tomate, langostinos, huevo, aguacate, ventresca, etc.) …. 12.50 €
  • Alcachofas confitadas, Anchoas del Cantábrico y Mezclum …. 12.50 €

Arroces y Legumbres (Fuente Olho de Boi)

  • Arroz con Carabineros, Chipirones y Almejas …. 18.50 €
  • Arroz con Bogavante …. 19.50€
  • Fideos a la Marinera …. 17.00€
  • Judiones de La Granja …. 12.00€
  • Pochas con Almejas …. 14.00€

Pescados

  • Merluza de Pincho con Boletus y Gambas o al gusto …. 19.00€
  • Bonito del Cantábrico a la Plancha (En su temporada) …. 16.00€
  • Bacalao Skrei (Pil-Pil, Tempura, Vizcaína o con Tomate) …. 19.00€
  • Cocochas de Merluza …. 21.00€
  • Salmón Marinado en Cítricos …. 16.00€
  • Rodaballo al Horno …. 18.00€

Horno Castellano (con patatas Panadera)

  • ¼ Lechazo Churro de Valladolid (para 2 personas)…. 41.00€
  • Cochinillo de Segovia Asado …. 21.00€

Carnes a la Parrilla

  • Solomillo de Ternera …. 21.00€
  • Lomo Alto de Ternera del Guadarrama …. 19.50€
  • Lomo de Cebón 1 Kg …. 55.00€
  • Lomo de Cebón 250 grs …. 22.00€
  • Brocheta de Ternera …. 16.50€

Carnes

  • Chuletillas de Lecha … 18.00€
  • Escalopines de Ternera con 3 Salsas …. 16.50€
  • Carpaccio de Solomillo de Ternera …. 17.50€
  • Rabo de Toro Estofado …. 17.50€
  • Confit de Pato …. 16.00€
  • Manitas de Cerdo con Boletus … 15.50€
  • Callos a la Madrileña … 14.50€

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