Carta de Día 2018-02-15T09:16:07+00:00

Carta de Día

Entradas

  • Pimientos Asados en horno de leña con Ventresca …. 11.00 €
  • Brandada de bacalao …. 14.50 €
  • Hígado de Pato con Boletus al Oporto …. 16.00 €
  • Terrina de Foie de Pato …. 16.00 €
  • Anchoas de Santoña …. 17.50 €
  • Arroz con Bogavante …. 19.00 €
  • Arroz con Carabineros, Calamares y Almejas …. 19.00 €
  • Salmón marinado (Especialidad) …. 15.50 €
  • Salmorejo Cordobés …. 8.50 €
  • Judiones de la Granja …. 12.00 €
  • Pañuelitos de Morcilla …. 9.00 €
  • Crujientes de Queso Gouda …. 11.00 €
  • Jamón o Lomo de Bellota …. 21.00 €
  • Combinado de Jamón, Lomo de Bellota y Queso puro de Oveja …. 18.00 €
  • Mollejas de Cordero …. 16.00 €
  • Callos a la Madrileña …. 14.50 €
  • Queso de Cabra y Aritos de Cebolla …. 12.00 €
  • Parrillada de Verduras …. 12.00 €
  • Trigueros Gratinados con Parmesano …. 10.50 €
  • Habitas Navarras con Huevo y Jamón Ibérico …. 13.00 €
  • Pastel de Verduras …. 11.50 €
  • Pimientos Rellenos de Merluza y Gambas …. 11.90 €
  • Pastel de Cabracho …. 12.50 €
  • Pulpo a la Parrilla …. 16.50 €
  • Chipirones a la Plancha …. 15.00 €
  • Calamares de Potera a la Andaluza …. 16.00 €
  • Croquetas de Jamón Ibérico …. 10.50 €
  • Croquetas de Bacalao …. 12.00 €
  • Variado de Croquetas (Jamón,Bacalao, Boletus y Queso) …. 12.00 €
  • Huevos Rotos con Jamón Ibérico …. 12.00 €
  • Boquerones fritos …. 11.00 €

Ensaladas

  • Tomate Raf con Jamón de Bellota …. 16.00 €
  • Mozzarella de Búfala, Tomate y Orégano …. 13.50 €
  • Aguacate con Carabineros y Salmorejo …. 11.50 €
  • Codorniz y mezclum con reducción de Escabeche …. 10.50 €
  • Algóra (mezclum, tomate, langostinos, huevo, aguacate, ventresca, etc) …. 12.50 €

Pescados

  • Merluza de Pincho Plancha ó Romana …. 17.50 €
  • Merluza de Pincho con Almejas y Gambas …. 19.00 €
  • Merluza de Pincho con verduras naturales en Wok …. 19.00 €
  • Atún Rojo a la plancha …. 19.50 €
  • Bacalao Faroe con Tomate, Vizcaína o Tempura …. 18.00 €
  • Carpaccio de Atún Rojo …. 16.00 €
  • Lomos de Lubina en Hojaldre …. 19.00 €
  • Lubina a la Bilbaína …. 17.50 €
  • Salmón marinado (Especialidad) …. 15.50 €

Horno Castellano

Por encargo

  • ¼ Lechazo Churro de Valladolid (para 2 personas)…. 42.00 €
  • Cochinillo de Segovia Asado …. 21.00 €
  • Paletilla de Cordero Lechal …. 21.00 €

Carnes a la Parrilla

  • Solomillo de Ternera …. 19.50 €
  • Lomo Alto de Ternera del Guadarrama …. 18.50 €
  • Lomo de Buey el Kg …. 54.00 €
  • Brocheta de Ternera …. 16.50 €
  • Chuletillas de Lechal …. 18.00 €

Carnes

  • Escalopines de Ternera con 3 Salsas …. 15.50 €
  • Carpaccio de Solomillo …. 18.50 €
  • Hígado de Pato …. 21.00 €
  • Rabo de Toro …. 17.00 €
  • Confit de Pato …. 18.00 €
  • Magret de Pato con Salsa de Frutos Rojos …. 16.00 €
  • Pollo de Corral en Pepitoria …. 16.50 €

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