Carta de Día
Entrantes al centro
- Salmorejo Cordobés … 10.00€
- Foie de Pato … 20.00€
- Crujientes de Queso Gouda … 15.00€
- Mollejas de Cordero Lechal … 21.50€
- Queso de Cabra y Aritos de Cebolla … 14.00€
- Parrillada de Verduras con piña … 15.00€
- Jamón 100% bellota …. 22.00€
- Habitas de Navarra con Jamón Ibérico … 16.00€
- Flores de Alcachofas Confitadas a la Plancha … 16.50€
- Alcachofas con Almejas …. 18.00 €
- Trigueros Gratinados con Parmesano … 15.00€
- Huevos rotos con Jamón Ibérico … 16.00€
- Croquetas de Jamón Ibérico … 14.00€
- Variado de Croquetas (Carabinero, Queso, Bacalao y Jamón) … 15.00€
- Brandada de bacalao … 15.00€
- Berenjena frita con miel de caña … 15.00€
De nuestros Mares
- Anchoa de Casa Santoña…. 22,0€
- Boquerones en vinagre de Santander … 17,00€
- Zamburiñas Gratinadas (6) …. 19.00€
- Gambones plancha …. 19.00€
- Gambas a la plancha …. 22.00€
- Almejas a la sartén …. 20.00€
- Chipirones a la Plancha …. 22.00€
- Calamares de Potera a la Andaluza …. 18.50€
- Salmón Marinado en Cítricos …. 16.50€
Ensaladas
- De Aguacate, Salmorejo y Langostinos …. 15.00€
- Algóra (mezclum, tomate, langostinos, huevo, aguacate, ventresca, etc.) …. 15.00 €
- Pimientos Asados en Leña con Ventresca de Bonito… 17,00€
- Clásica (lechuga, tomate y cebolla) … 10,00€
Arroces y Legumbres
- Arroz con Carabineros, Chipirones y Almejas …. 25.00 €
- Arroz con Bogavante …. 25.00€
- Pochas con almejas … 16.00€
- Judiones de La Granja … 15.00€
- Verdinas con chipirones y langostinos … 15.00€
Pescados
- Merluza de Pincho con Bilbaína o al gusto …. 20.00€
- Merluza de Pincho con Boletus y Gambas o al gusto …. 22.00€
- Bacalao Skrei (Pil-Pil,) …. 24.00€
- Bacalao Skrei (Tempura o con Tomate) …. 22.00€
- Salmón Marinado en Cítricos …. 16.50€
- Tataki de Atun rojo… 22.00€
Carnes a la Parrilla
- Solomillo de Ternera ….25.00€
- Lomo Alto de Ternera del Guadarrama …. 24.50€
- Lomo de Cebón el Kilo …. 64.00€
- Lomo de Cebón individual …. 28.00€
- Chuletón de vaca de Guadarrama madurado (Kg) 68€
Carnes
- ¼ Cordero Lechal (para 2 personas)…. 52.00€
- Por encargo
- Cochinillo de Segovia Asado …. 27.00€
- Por encargo
- Escalopines de Ternera con 3 Salsas …. 18.00€
- Carpaccio de Solomillo de Ternera …. 20.00€
- Rabo de Toro Estofado …. 22.50€
Servicio de mesa 1,90 €